Мистецтво приготування неаполітанської піци внесли до списку культурної спадщини ЮНЕСКО
loader

Мистецтво приготування неаполітанської піци внесли до списку культурної спадщини ЮНЕСКО

  • Мистецтво приготування неаполітанської піци внесли до списку культурної спадщини ЮНЕСКО

Париж: Мистецтво піццайоло з приготування неаполітанської піци внесли до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО.

Члени Міжурядового комітету з охорони нематеріальної культурної спадщини внесли мистецтво приготування неаполітанської піци в список нематеріальної культурної спадщини.

Мистецтво неаполітанського пиццайоло - це кулінарна практика, що складається з чотирьох різних фаз, пов'язаних з приготуванням тіста і його випічки в печі з деревним паливом.

Практика бере свій початок в Неаполі, де зараз живе і працює близько 3 тисяч пиццайоло, які передають це мистецтво з покоління в покоління.

«Внесення мистецтва неаполітанської піци в список ЮНЕСКО стало визнанням для Неаполя і всієї Італії перед початком 2018 року, який італійська влада оголосила роком італійської їжі», - заявив міністр культури Італії Даріо Франческіні.

Раніше два мільйони італійців підписали петицію, в якій закликали надати неаполітанській піцці статусу світової спадщини ЮНЕСКО.

Неаполітанська піца вже була офіційно визнана Європейським союзом «гарантованою традиційною особливістю» в 2010 році. 


Залишайтеся в курсі останніх подій!
Підписуйтесь на наш канал в Telegram