loader

Античный сыр из седых пирамид возрастом в 3200 лет

  • Античный сыр из седых пирамид возрастом в 3200 лет

Киев: Удалось определить ориентировочную дату изготовления сыра, найденного в египетской гробнице Птамеса. Но ученые до сих пор спорят о вкусе сырной массы, которой более трех тысяч лет.

Сыр был обнаружен в разбитых глиняных кувшинах в открытой несколько лет тому назад гробнице Птамеса, высокопоставленного чиновника времен Древнего Египта, которого по нынешней терминологии можно считать мэром античного города Мемфис.

Открытие является достаточно важным, ведь до этого не было никаких признаков того, что в Древнем Египте производили сыр, - сообщает ВВС.

«Проанализированный материал является вероятнее всего самыми старыми археологическими остатками сыра, которые когда-либо были найдены», - цитирует сайт радиостанции слова доктора Энрико Греко с Университета Катании, который вместе с коллегами из Каирского Университета проводил исследования.

«Мы знаем, что он был сделан из овечьего и козьего молока, но мне действительно трудно представить, каким был вкус этого сыра», - заявил ученый.

Древний сыр был «очень кислым и острым», - заявил New York Times историк сыроварения и профессор химии Пол Киндст.

Исследователи также нашли следы бактерии, которая может вызвать бруцеллез - заболевание, возникающее из-за потребления не пастеризованных молочных продуктов.

Симптомами этого заболевания являются высокая температура, повышенная потливость, боль в мышцах. Эта болезнь существует и поныне.

Захоронение в некрополе близ Каира впервые найдено в 1885 году. Но, занесенное песками, оно было заново открыто лишь в 2010 году.

В июне прошлого года сообщалось, что недалеко от египетского города Луксор нашли наскальные рисунки времен фараона Хеопса. Ученые отмечают, что часть изображений относится к Прединастическому периоду и им приблизительно пять тысяч лет. 


Оставайтесь в курсе последних событий!
Подписывайтесь на наш канал в Telegram